Ứng dụng mô hình hệ thống bếp 1 chiều cho nhà hàng- khách sạn

Tư vấn thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn phù hợp với từng không gian bếp

• Khu vực chế biến nấu ăn của một nhà hàng thường không được thiết kế một cách hiệu quả và khoa học sẽ ảnh hưởng tới không gian bếp nhà hàng, khách sạn cũng như chất lượng dịch vụ.
• Vì vậy, các chủ đầu tư những thiết kế bếp nhà hàng dành cho nhà hàng- khách sạn nên ưu tiên đến các món ăn có trong menu nhà hàng khi quyết định thiết kế không gian cho mỗi thành phần chế biến.
• Để tiết kiệm không gian, các chủ kinh doanh sẽ phải  tính toán cả diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, trang thiết bị của nhân viên,…trong thiết kế bếp nhà hàng.
• Bên cạnh đó, chủ đầu tư cũng cần chú ý tới không gian dành cho 2 hay nhiều hơn 2 đầu bếp làm việc vào những giờ cao điểm đông khách của nhà hàng, sao cho gần các vị trí thuận tiện nhất

Một số lưu ý khi tư vấn thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn được chuyên nghiệp hơn

Bố cục khu sơ chế của bếp nhà hàng, khách sạn:

>> Xem thêm thiết kế bếp nhà hàng cho các khu bếp công nghiệp

Bố cục thiết kế khu gia công 

Phân chia, bố trí khu bếp nấu trong thiết kế bếp nhà hàng

• Khu bếp nấu là khu vực quan trọng nhất trong quy trình làm thiết kế bếp nhà hàng bếp một chiều của nhà hàng khách sạn.
• Khi thiết kế khu chế biến thức ăn phải được lắp đặt một cách khoa học, chuyên nghiệp, không gian rộng và thoải mái, tránh để khói lan khắp nhà bếp, ảnh hưởng ra ngoài bàn ăn của các thực khách. 
• Vì vậy cần lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp để không gây mùi khó chịu, ảnh hưởng đến sức khoẻ người đầu bếp, gây cháy nổ đáng tiếc,…đòi hỏi an toàn tuyệt đối, an toàn thực phẩm.
• Tại khâu chế biến thức ăn, các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ gần ngay tầm với tay của đầu bếp để sẵn sàng nấu nướng.

Khu soạn chia thức ăn bếp nhà hàng